Foradori Teroldego Rotaliano Sgarzon 2016
Vigneti delle Dolomiti IGT
Informazioni
Teroldego Rotaliano dal vigneto Sgarzon in Campo Rotaliano, Mezzolombardo. 2,5 ettari su terreno alluvionale sabbioso. Maturazione di otto mesi sulle bucce in anfore da cantina spagnole, le cosiddette tinajas.
Colore
rosso granato scuro
Naso
Dai fratelli Morei e Sgarzon, i Sgarzon sempre il vino un po' più luminoso, selvaggio e fresco, e non c'è da stupirsi visto che proviene da un vigneto fresco. Qui dominano note di prugnola, melograno, edera, erbe aromatiche e un accenno di carne cruda, oltre a qualche pietra e un po' di sambuco succoso e maturo.
Palato
Al palato, c'è tensione e il tannino fine ma presente che deriva inequivocabilmente dall'affinamento in anfora. Sembra quasi la superficie finemente strofinata di uno strato di argilla cotta. L'acidità del vino è giovane ed esigente, il frutto fresco, succoso, ricorda le amarene e le prugnole. La struttura è terrosa, vivace e molto minerale, ma già con una nota di eleganza che aumenterà nei prossimi anni.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Barbabietola, labneh e zatar
- Melanzane grigliate con fegato di pollo e peperoni brasati
- Polpette di agnello con pinoli e paprika affumicata
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Foradori |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,4 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Punti Parker | 91+ |
| Produttore | Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italia, certificato biologico: IT BIO 006 |




