Bourgogne Côte d’Or “Les Lameroses” Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Bourgogne Côte d’Or “Les Lameroses” Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 1500ml Magnum von Rougeot Père & Fils

Colore e aspetto

Colore rosso ciliegia brillante con riflessi rubino, particolarmente brillanti nel formato magnum. Il colore è giovane e fresco, con una sottile trasparenza sul bordo del bicchiere, tipica di un elegante Pinot Nero della Côte d'Or.

Naso

Il bouquet si dispiega con bacche rosse - Dominano i lamponi e le fragole, accompagnati da note floreali di Violette e un tocco di Petali di rosa. Sottili sfumature speziate di pepe bianco e una fine mineralità sottolineano l'origine borgognona. La vinificazione senza solfuri conferisce al vino una particolare vivacità e autenticità.

Palato

Am Gaumen zeigt sich der 2021er “Les Lameroses” mit seidiger Textur und lebendiger Säure. Die frutti rossi continua, integrato da Ciliegie acide e un sottile sapore di erbe. I tannini sono finemente levigati e perfettamente integrati. Il finale è di media lunghezza con una piacevole freschezza che invita a bere un altro sorso.

Informazioni generali

Questo Bourgogne Côte d'Or proviene dal tradizionale Domaine Rougeot Père & Fils di Meursault, che dal 2020 è completamente certificato biologico. L'annata 2021 segna l'inizio della conversione biodinamica. Con 13,0% di alcol, il vino è elegante e facile da bere.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per Coq au vin, salmone alla griglia o Petto d'anatra con ciliegie. Anche per Formaggio a pasta molle come il Camembert o Formaggio di capra una scelta eccellente. Piatti vegetariani con Funghi o Ratatouille anche armonizzare meravigliosamente.

Caratteristiche speciali

Il Vinificazione senza zolfo (“Sans Sulfite Ajouté”) macht diesen Wein zu einem authentischen Ausdruck des Terroirs. Das Formato Magnum favorisce una maturazione più lenta e armoniosa. Un vino che rappresenta in modo impressionante la nuova generazione del Domaine Rougeot e la sua attenzione ai metodi di produzione naturali.