Bourgogne Côte d’Or „Les Lameroses“ Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Bourgogne Côte d’Or „Les Lameroses“ Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 1500ml Magnum von Rougeot Père & Fils

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen, die im Magnum-Format besonders brillant zur Geltung kommen. Die Farbe zeigt sich jugendlich frisch mit dezenter Transparenz am Glasrand, typisch für einen eleganten Côte d’Or Pinot Noir.

Nase

Das Bouquet entfaltet sich mit roten Beeren – Himbeeren und Erdbeeren dominieren, begleitet von floralen Noten nach Veilchen und einem Hauch Rosenblätter. Subtile Gewürznuancen von weißem Pfeffer und eine feine Mineralität unterstreichen die burgundische Herkunft. Die schwefelfreie Vinifikation verleiht dem Wein eine besondere Lebendigkeit und Authentizität.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der 2021er „Les Lameroses“ mit seidiger Textur und lebendiger Säure. Die rote Frucht setzt sich fort, ergänzt um Sauerkirschen und eine dezente Kräuterwürze. Die Tannine sind fein geschliffen und perfekt integriert. Der Abgang ist mittellang mit einer angenehmen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Allgemeine Informationen

Dieser Bourgogne Côte d’Or stammt aus der traditionsreichen Domaine Rougeot Père & Fils in Meursault, die seit 2020 vollständig biologisch zertifiziert ist. Der Jahrgang 2021 markiert den Beginn der biodynamischen Umstellung. Mit 13,0% Alkohol präsentiert sich der Wein elegant und trinkfreudig.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Coq au Vin, gegrilltem Lachs oder Entenbrust mit Kirschen. Auch zu Weichkäse wie Camembert oder Ziegenkäse eine exzellente Wahl. Vegetarische Gerichte mit Pilzen oder Ratatouille harmonieren ebenfalls wunderbar.

Besonderheiten

Die schwefelfreie Vinifikation („Sans Sulfite Ajouté“) macht diesen Wein zu einem authentischen Ausdruck des Terroirs. Das Magnum-Format begünstigt eine langsamere, harmonischere Reifung. Ein Wein, der die neue Generation der Domaine Rougeot und deren Hinwendung zu natürlichen Produktionsmethoden eindrucksvoll repräsentiert.