Bourgogne Côte d’Or „Les Lameroses“ Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino Bourgogne Côte d’Or „Les Lameroses“ Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1500ml Magnum di Rougeot Père & Fils

Colore & Aspetto

Rubino luminoso e limpido con cuore color ciliegia. La bottiglia Magnum presenta un vino di straordinaria limpidezza e brillantezza – impressionante per un Pinot senza aggiunta di solfiti.

Naso

Espressivo e autentico: ciliegie rosse fresche e lamponi dominano, accompagnati da fragole e un accenno di violetta. Note sottili di sottobosco e spezie fini conferiscono complessità. L’aromatica risulta vivace e immediata – tipica della vinificazione senza solfiti senza note ossidate.

Palato

Setoso e succoso con una rinfrescante struttura acida che sostiene il vino. Frutti di bosco rossi in primo piano, sottesi da mirtillo rosso e una discreta speziatura erbacea. I tannini sono a grana fine e ben integrati, il moderato contenuto alcolico assicura eleganza piuttosto che potenza. Sorprendentemente stabile e preciso per un vino senza aggiunta di SO₂ – una prova del meticoloso lavoro in cantina.

Finale

Di media lunghezza con persistente freschezza fruttata e una fine nota minerale. Retrogusto pulito e limpido senza alcuna pesantezza.

Terroir & Provenienza

Dall’Appellation Bourgogne Côte d’Or, che comprende l’intera Côte. Il Domaine Rougeot gestisce completamente in certificazione biologica dal 2020 e si trova in conversione biodinamica dal 2021 – un percorso ambizioso per una famiglia dalla tradizione secolare di Meursault.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir, vinificato senza aggiunta di solfiti (Sans Sulfite Ajouté). Questo richiede uve impeccabili, un lavoro meticolosamente pulito e un perfetto controllo della temperatura. Il risultato è un vino di straordinaria purezza e bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici

Pollo arrosto, petto d’anatra rosato, Coq au Vin, risotto ai funghi, Comté stagionato o Époisses. La freschezza del vino si abbina meravigliosamente anche con tartare di salmone o tonno mi-cuit.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) offre condizioni di invecchiamento ottimali e rende questo Pinot senza solfiti ancora più stabile. Un Borgogna audace e contemporaneo, che unisce naturalità con precisione – da bere ora o fino al 2026.