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Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti.
Naso
Il Riesling Grosses Gewächs Zellerweg am Schwarzen Herrgott 2016 di Battenfeld-Spanier ha un naso non convenzionale. L'aroma è chiaramente azzurro Come una brezza marittima che soffia attraverso tende bianche sulle Cicladi, è iodato-salino, ma arioso con accenti speziati. C'è una ciotola di frutta da qualche parte. È difficile scomporlo nelle sue singole parti aromatiche, è troppo etereo e chiuso, quindi versatelo a testa in giù nella caraffa, agitate vigorosamente e aspettate almeno mezza giornata.
Bocca
L'estratto corposo e il sapore fenolico di contorno, incorniciato da un'acidità perfettamente matura, si uniscono in modo chiuso e compatto al palato. Con una pressione pulsante a metà del palato, accumula un'enorme densità ed è aromaticamente complesso. Il sale e l'amaro avvolgono il centro fruttato e lo superano con un indicatore sinistro in un finale lungo e fresco.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
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Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Battenfeld-Spanier |
| Paese | Germania |
| Regione | Rheinhessen |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 7,9 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 93 |
| Produttore | Cantina Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
