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Colore
Giallo paglierino chiaro, luminoso e chiaro.
Naso
Il Riesling Grosses Gewächs Pettenthal 2018 di Kühling-Gillot mostra chiare origini al naso Note speziate di pepe rosso, crosta di pane e un caleidoscopio di note agrumate dall'olio di limone all'acqua di fiori d'arancio delineano il ricco naso. La civettuola nota di riduzione è incorporata in sfumature floreali, che sono rafforzate da una buona tazza di tè verde e da un accenno di bergamotto.
Bocca
Attacco deciso con una buona presa minerale e una sensazione di chiarezza. L'acidità piccante è ben delineata e vellutata dai fenoli maturi e dall'uso intelligente del legno. Aromaticamente più una promessa che una realizzazione, il Pettenthal ha un'enorme profondità, concentrazione e potenza con una sovrastruttura eterea e trasparente, un'alta vibrazione e un'immensa lunghezza con grandi prospettive.
Raccomandazioni alimentari di Sebastian Bordthäuser
- Curry indiano di verdure (vegetariano)
(Verdure e vegetariani, Piatti al curry)
- Terrina di salmone al dragoncello
(pesce, salmone)
- Coniglio con pancetta, basilico e nespole
(gioco, coniglio)
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,7 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 96 |
| Produttore | Cantina Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germania, Certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
