Riesling Ölberg GG 2016

Giallo oro chiaro con riflessi verdi.

Il Riesling Grosses Gewächs vom Ölberg 2016 è solo timido al naso e si limita ad accennare i suoi aromi invece di spruzzarli a colori vivaci sulla parete più vicina. Le note floreali ricordano i fiori d'arancio e il sambuco, le note agrumate e i sapori speziati ricordano il pepe bianco e le erbe da cucina. Mai chiaro o forte, piuttosto una tranquilla profezia.

Con grande precisione e un nucleo cristallino, scorre sul palato come un fresco torrente di montagna sui ciottoli. La sua struttura è delicatamente e finemente cesellata nella pietra, l'acidità vibrante come un'anguilla elettrica, sostenuta dalla mineralità salata e dall'amaro che la accompagna. Non c'è nulla di esagerato qui, ma al contrario enfatizza l'understatement con tutta la sua precisione e chiarezza. Nonostante l'annata calda, l'Ölberg non ha nulla di grasso o espansivo, ma canta la tranquilla canzone del terroir, che traduce perfettamente in bottiglia con un delicato 11,5%.