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Informazioni sul vino
Il vigneto è stato menzionato per la prima volta nel 1290 come »an frauwenhalten« ed era allora di proprietà di un
convento di suore. Si trova a 250 metri sul livello del mare ed è caratterizzato da ghiaia calcarea su roccia calcarea pura.
Le viti in questa posizione esposta devono affrontare sia il caldo che i venti freschi.
può. Per accedere ai minerali, le viti devono radicare molto in profondità.
Colore
Giallo paglierino medio
Naso
Il Große Gewächs del Frauenberg è caratterizzato da una piccantezza impressionante che
inizialmente ricorda il malto di birra chiaro e il tabacco biondo. Al di sopra di questo si trovano note di giallo
Frutta pomacea, kumquat e bacche nere fresche e croccanti. Con aria, sapori di nocciola
e si aggiungono sapori affumicati e pietrosi, mentre un profumo di fiori secchi e un sentore di
spettacoli.
Bocca
Al palato presenta un frutto maturo ma fresco e succoso, con una fine struttura acida.
Il Frauenberg è piuttosto aperto e morbido, con sapori fenolici e setosi.
Struttura - un piacere per il palato che tuttavia possiede pressione e un alto grado di vitalità. Il
Il finale è lungo e succoso, leggermente salato con una nota che ricorda le olive verdi ripiene di mandorle.
ed erbe. Poi, alla fine, il sapore di pietra prende il sopravvento.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Ali di pattino con burro di mandorle marroni e olive verdi in padella
- Patate con panna acida, noce moscata e funghi selvatici brasati
- Faraona con ceci, chorizo, piment d'Espelette e mandorle
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Battenfeld-Spanier |
| Paese | Germania |
| Regione | Rheinhessen |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 7,8 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 95 |
| Produttore | Cantina Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
