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Informazioni sul vino:
Il vigneto è stato menzionato per la prima volta nel 1290 come »an frauwenhalten« ed era allora di proprietà di un
convento di suore. Si trova a 250 metri sul livello del mare ed è caratterizzato da ghiaia calcarea su roccia calcarea pura.
Le viti in questa posizione esposta devono affrontare sia il caldo che i venti freschi.
può. Per accedere ai minerali, le viti devono radicare molto in profondità.
Colore:
Giallo paglierino medio
Naso:
Il Große Gewächs del Frauenberg è caratterizzato da una piccantezza impressionante che
inizialmente ricorda il malto di birra chiaro e il tabacco biondo. Al di sopra di questo si trovano note di giallo
Frutta pomacea, kumquat e bacche nere fresche e croccanti. Con aria, sapori di nocciola
e si aggiungono sapori affumicati e pietrosi, mentre un profumo di fiori secchi e un sentore di
spettacoli.
Bocca:
Al palato presenta un frutto maturo ma fresco e succoso, con una fine struttura acida.
Il Frauenberg è piuttosto aperto e morbido, con sapori fenolici e setosi.
Struttura - un piacere per il palato che tuttavia possiede pressione e un alto grado di vitalità. Il
Il finale è lungo e succoso, leggermente salato con una nota che ricorda le olive verdi ripiene di mandorle.
ed erbe. Poi, alla fine, il sapore di pietra prende il sopravvento.
Raccomandazioni alimentari di Christoph Raffelt:
- Ali di razza con burro di mandorle marroni e olive verdi (pesce)
(pesce)
- Patate con panna acida, noce moscata e funghi selvatici brasati (vegetariano)
(Funghi e tartufi, Verdure e vegetariani)
- Faraona con ceci, chorizo, piment d'Espelette e mandorle (pollame)
(gallina selvatica, faraona)
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 9,7 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 95 |
| Produttore | Cantina Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
