Purist Pétillant Naturel Extra Brut 2019 – Fritsch

Colore

Giallo paglierino torbido con riflessi verdi.

Naso

Il Purist 2019 di Weingut Fritsch mantiene la sua promessa eponima anche al naso. Puro e anticonvenzionale, profuma di mela da sidro e mela tagliata, leggermente ossidata, con sobrie note floreali di fiori di fieno. Un fresco prato estivo dopo un bell'acquazzone delinea le note vegetali di questo impetuoso PetNat, che preferirebbe essere aperto sul lavandino.

Bocca

Con un mousseux effervescente al palato, è succoso con frutta fine e note floreali. La cuvée 5050 a base di Riesling e Gelber Muskateller è estremamente secca al palato, accelerata dal suo caratteristico carattere fruttato e aspro, che irruvidisce leggermente la lingua e ha un effetto piacevolmente goloso. A livello aromatico, oscilla tra mela acerba, agrumi e delicate note di lievito, che si combinano con una resistenza alla deglutizione a bassa soglia e un finale fresco e tonificante nel calice.