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Con i tre Pinot delle Hautes Côtes de Beaune, lo stile desiderato da Boris Champy diventa subito chiaro. Nonostante un frutto maturo e sensuale, i tre Borgogna offrono una sensazione di clima fresco al palato con una struttura acida fresca e vivace. Champy ha anche un'eccellente sensibilità per il giusto uso del legno. Champy ha creato qualcosa che prima era sconosciuto nelle Hautes Côtes.
- 2x Hautes-Côtes de Beaune Rouge Altitude 2019
- 2x Hautes-Côtes de Beaune Rouge Altitude 421 “En Bignon” 2019
- 2x Hautes-Côtes de Beaune Rouge Altitude 377 “Le Clou” 2019
