Pommard 1er Cru „Les Argillières“ AOC 2020

Descrizione del vino Pommard 1er Cru „Les Argillières“ AOC 2020 di Lejeune

Colore & Aspetto

Un affascinante rosso ciliegia leggermente trasparente con brillantezza vivace – un classico rosso rubino borgognone che sottolinea l’eleganza del Pinot Noir.

Naso

Seducente e aperto, questo Pommard si presenta con una complessità affascinante: confettura di ciliegie e bacche scure incontrano una nota leggermente affumicata-riduttiva. Si aggiungono sottobosco, fresca menta, un accenno di pane di lievito e fini note di legno – un mix piccante che crea tensione.

Palato

Succoso e compatto, il vino si sviluppa con una presenza impressionante. Ciliegie alla cannella, ciliegie dolci e acide, cioccolato fondente e tabacco si fondono in un gioco aromatico sensuale. Il calore e la pienezza dovuti all’annata 2020 sono perfettamente catturati da un‘acidità setosa e nitida. I tannini maturi e marcati mostrano struttura e carattere – questo vino ha ancora un grande potenziale di sviluppo davanti a sé.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo con fruttosità persistente e note speziate. I tannini richiedono ancora un po‘ di affinamento in bottiglia per integrarsi completamente, ma la qualità è già evidente.

Terroir & Provenienza

Il cru Les Argillières (noto anche come en Largillière) si trova a nord-est di Pommard ed è caratterizzato da terreno argilloso su calcare. Questa composizione del suolo conferisce al vino la sua struttura caratteristica e profondità.

Vitigno & Vinificazione

Vinificato nello stile tipico di Lejeune: 30% fermentazione in grappoli interi con pigiatura ai piedi, macerazione semicarbonica per cinque-sette giorni, lieviti naturali. La fermentazione complessiva di tre settimane culmina nell’affinamento in botti di legno con il 30% di legno nuovo. Imbottigliato non filtrato e non chiarificato – artigianato purista al massimo livello.

Abbinamenti Consigliati

Strisce di roast beef tiepido con cavolo rosso cotto e mole, barbabietola rossa brasata nel sale con radicchio glassato e purè di patate, oppure tonno brevemente grigliato con spuma di balsamico e arancia sanguigna.

Particolarità

Un autentico Pommard che porta la firma di Lejeune: vinificazione tradizionale, intervento minimo, massima espressione del terroir. L’annata 2020 si presenta accessibile, ma possiede il potenziale per diversi anni di affinamento in cantina.