Riesling Lenchen Grosses Gewächs 2022

Descrizione del vino Riesling Lenchen Grosses Gewächs 2022 di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un intenso giallo paglierino nel bicchiere – un Riesling con sostanza e maturità, che non nasconde i suoi 18 mesi sui lieviti interi nella tradizionale botte di legno da 1.200 litri.

Naso

Qui si rivela tutta la complessità di questo sito straordinario: il vino oscilla affascinantemente tra note riducenti e ossidative, tra la mineralità fresca della roccia di quarzo e il calore della frutta a nocciolo matura. Profumi floreali incontrano fieno, chitina incontra limone – un Riesling meravigliosamente profumato e delicato con un carattere selvaggio e libero. Questo è Rheingau con un’anima giurassica.

Palato

Intenso e puro, con una lunghezza e profondità impressionanti. Con solo l’11,5% di alcol, questo vino sprigiona una straordinaria forza ed energia. La mineralità vibrante e l‘acidità incisiva (7,5 g/l) formano la spina dorsale, mentre appena 1,9 grammi di zucchero residuo apportano una traccia di dolcezza limonica. L’interplay di sale e frutta matura è stimolante e preciso – un Grosses Gewächs che privilegia l’eleganza rispetto all’opulenza.

Finale

Lungo, mineralico e caratterizzato da una freschezza salata. L’acidità si protrae a lungo, senza mai risultare aggressiva – un vino che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

L‘Oestricher Lenchen deve il suo nome al pendio del Pfingstbach. Il sito VDP di grande qualità esposto a ovest (pendenza 12-15%, altitudine 120-170m) è noto per le sue nebbie mattutine precoci e la suscettibilità alla botrite. I terreni di limo ghiaioso, attraversati da quarziti ferruginose e marne argillose, si riflettono nell’antico nome del campo „Eisenberg“. Questo appezzamento è stato piantato nel 1964.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, vendemmia manuale, pressatura dell’uva intera per diverse ore, fermentazione spontanea e 18 mesi di affinamento sui lieviti interi nella tradizionale botte di legno da 1.200 litri. Nessun chiarificante, nessuna filtrazione – pura maestria artigianale secondo i principi biodinamici.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino richiede una cucina sofisticata: capasante con purè di cavolfiore, rombo in salsa champagne, animelle di vitello con funghi porcini o Comté stagionato. La struttura acida si armonizza meravigliosamente anche con la cucina asiatica – come Dim Sum o rana pescatrice fritta con zenzero.

Particolarità

Solo dal 2018 Peter Jakob Kühn vinifica da questo tradizionale sito per vini dolci nobili un Grosses Gewächs secco – una dichiarazione coraggiosa che dimostra quanto possono essere versatili i grandi terroir di Riesling. Un vino con il cuore del Rheingau e l’anima ossidativa, che unisce tradizione e innovazione.