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Colore/Sguardo
Giallo limone torbido di lievito con una bella testa.
Naso
Affascinante e allo stesso tempo profondo, con un'impressione fragrante di albicocca, ananas, mandarino e delicate note di sambuco, sentori pepati, pane di segale e lievito di vino. L'estate in un bicchiere - e il solo sentirne l'odore fa pensare a innumerevoli piatti a cui si vorrebbe abbinare.
Palato
Il Pet Nat 2020 di Fred Loimer ha un sapore fresco sulla lingua, ulteriormente intensificato dalle note di lievito e da una sottile nota acidula che ricorda la buccia di mela. Un vero e proprio produttore divertente che si può letteralmente masticare. Come accennato all'inizio, questo spumante ama essere abbinato al cibo, per un'esperienza a tutto tondo.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Cagliata di capra con basilico e miele d'acacia
- Merluzzo al forno in pastella di birra con sedano
- Dessert con uva moscato, arancia e salsa alla menta
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 11% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 4,7 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, certificato biologico: AT-BIO-402 |
