Gewürztraminer Tresterbrand 500ml

Descrizione del vino per Gewürztraminer Tresterbrand 500ml di Odinstal

Carattere

Acquavite di vinaccia che racchiude in forma distillata la variegata complessità aromatica di uno dei vitigni più espressivi del Palatinato. Improntato allo stile fresco proprio della cantina, questo distillato si presenta con un’intensa densità, una speziatura nitida e una freschezza quasi eterea. Al palato, la naturale intensità delle vinacce si unisce a una struttura morbida ma ben definita, priva di pesantezze zuccherine e perfettamente sostenuta da una gradazione alcolica del 40,0% Vol.

Terroir e Origine

Le uve alla base di questo distillato crescono in una conca circondata dai boschi a Wachenheim, a circa 350 metri di altitudine. Il vigneto in monopolio Odinstal beneficia di notti significativamente più fresche e di un periodo di maturazione prolungato. La peculiare geologia composta da basalto, calcare conchigliare, Keuper e arenaria variegata gialla dona ai grappoli una tensione straordinaria. In qualità di azienda certificata Demeter, il direttore Andreas Schumann rinuncia rigorosamente a prodotti sintetici nel vigneto, sfruttando questa posizione protetta per una coltivazione strettamente biodinamica.

Vitigno e Vinificazione

Il Gewürztraminer ama le altitudini fresche di Odinstal, poiché qui le viti maturano lentamente, riuscendo a sviluppare al meglio le proprie note floreali e speziate. Per la produzione di questa acquavite, i residui organici della spremitura delle uve vengono distillati in modo artigianale. In linea con la filosofia della casa – che in cantina predilige un intervento minimo – il carattere del vitigno viene preservato in modo schietto e focalizzato: razza, un’esotica espressività e un finale lungo e fresco.

Abbinamenti

Ideale come classico digestivo al termine di un pranzo o una cena raffinata. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati come il Münster, a intensi erborinati o al tradizionale pane speziato. Questo distillato regala un accento davvero suggestivo anche in abbinamento al cioccolato fondente di alta qualità.