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Colore:
Giallo paglierino chiaro con una leggera nuvolosità.
Naso:
Il naso espressivo canta la canzone del moscato con voce chiara. Le note di frutta tropicale di litchi, papaya, frutto della passione e mango esplodono dal calice e sono coronate da una nota di testa affumicata. Lievi note speziate di macis e cannella promettono un baccanale altamente aromatico.
Bocca:
Il Muskateller Natural 2018 di Hajszan Neumann sorprende al palato per la sua statura delicata e sottile. I tannini ricordano i migliori Darjeeling, l'acidità è lunga e conferisce un finale etereo, quasi fresco di menta. Aromaticamente stratificato, con una bevibilità lineare e priva di kitsch da vitigno fiorito.
Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:
- Insalata di pasta di vetro con verdure e basilico tailandese
(insalate, piatti asiatici)
- Tempura di pesce bianco in foglie di shiso
(Pesce, piatti asiatici)
- Animelle arrostite in una leggera salsa al dragoncello, con cavolo rapa
(Verdure e vegetariani, cavoli, frattaglie, animelle)
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Colore | |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 11% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 6,0 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienna / Austria, certificato biologico: |
