Morillon Muschelkalk 2017 – Tement

Informazioni sul vino:

Il 2017 Morillon (Chardonnay) proviene da terreni di calcare conchilifero, marna calcarea e argilla nei vigneti di Zieregg, Sulz, Wielitsch e Ottenberg. Fermentazione spontanea e lenta fermentazione fino a 1,3 grammi di zucchero residuo in grandi botti di legno, seguita da un affinamento di dodici mesi in grandi botti di legno sulle fecce fini, poi altri sei mesi in acciaio inox. Poiché le gelate del 2017 hanno distrutto circa 85 % della fioritura, al vino della tenuta sono state aggiunte anche le uve delle migliori parcelle del vigneto Zieregg superiore, per poter offrire questo vino in quantità quasi sufficiente. La qualità a favore della base caratterizza il Tements e va qui particolarmente sottolineata.

Colore:

Oro bianco

Naso:

Tements 2017s Calcare a conchiglia Morillon è caratterizzato da un carattere proprio. Si tratta di un aroma di mele fresche e croccanti con la buccia, una nota di legno secco, limoni maturi e una nota leggermente esotica accompagnata da mandorle tostate.

Palato:

Il palato rivela la potenza di Morillon, ma anche la finezza e l'eleganza di questa varietà. La struttura è setosa e finemente intrecciata, i sapori a polpa bianca e gialla delle pomacee sono succosi e luminosi, e gli agrumi leggermente verdi sono freschi e tonificanti. È uno Chardonnay già armonico e armonioso, ma che ha sicuramente ancora del potenziale.