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Info
Il Mulatschak bianco è basato su 50% di Welschriesling e 25% di Pinot grigio e Traminer. La varietà dominante è stata vendemmiata alla fine di agosto, le altre due varietà all'inizio di settembre. Sono stati concessi da cinque a sette giorni di macerazione. Dopo la pressatura delle bucce, il vino ha trascorso quattro mesi sulle fecce fini in vasca fino all'imbottigliamento.
Terreni franco-sabbiosi con uno strato di ghiaia.
Colore
Giallo dorato intenso e brillante con leggera nuvolosità e riflessi arancioni
Naso
Enormemente aromatico e invitante, il Weißer Mulatschak 2022 apre il naso. Fiori d'arancio, un po' di succo e tanta scorza di questo meraviglioso frutto. Un po' di buccia di mandarino e la sua scorza seguono la stessa scia. Il bergamotto ha un effetto di supporto. Anche i frutti di cachi e la prugna mirabelle lavorano in questa direzione. Un pizzico di cannella e pepe bianco aggiungono spezie. I fiori di camomilla si sviluppano lentamente per poi diventare onnipresenti. Anche la violetta e la lavanda fanno la loro comparsa, aggiungendo molta eleganza.
Palato
Il palato è pieno di carattere e sapore. Con poco alcol e un sapore secco, c'è poco spazio per la frutta. Al contrario, i suoi aromi zuccherini e floreali si impongono. È caratterizzato da un amaro fine e molto piacevole. Questo lo rende ancora più bevibile e attraente.
Raccomandazioni di cibo da Marian Henß
- Pane al lardo con erba cipollina
- Fromage blanc con albicocche e mandorle
- Anguilla affumicata con uova strapazzate su pumpernickel
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Stil | |
| Colore | |
| Tipo | |
| Viticoltore | Meinklang |
| Paese | Austria |
| Regione | Burgenland |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 11,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 4,7 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Produttore | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria, certificato biologico: AT-BIO-301 |
