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Nota di degustazione
Info:
Fermentazione spontanea, affinamento in grandi botti di legno.
Colore:
Giallo oro brillante e scintillante.
Naso:
Il Sulzfelder Sonnenberg Silvaner Gelbkalk Erste Lage 2022 è terroso e profondo al naso. Aromi di mela, pesca di vigna, prugna mirabelle e mango si mescolano a note di lievito e a un accenno di noce. Su tutto questo aleggia una fine mineralità gessosa che, nomen est omen, ne determina il carattere.
Palato:
Al palato è altrettanto affascinante che al naso: oltre a un frutto estremamente succoso, ha grip e struttura ed è piacevolmente stuzzicante sul finale con impressioni di una nota delicatamente salata. È praticamente predestinato a essere abbinato a una cucina raffinata che combina componenti fruttate ed erbacee.
La caraffa e i bicchieri grandi lo fanno vincere!
Abbinamenti Gastronomici
- Lattuga iceberg con mango e condimento al peperoncino e arachidi (Vegetale & Vegetariano)
- Zuppa di carote con zenzero e gamberi al forno (frutti di mare)
- Pollo croccante con riso al cardamomo, ananas e coriandolo (pollame)
Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker
Profilo
| Viticoltore | Luckert - Zehnthof |
|---|---|
| Paese | Germania |
| Regione | Franken |
| Annata | |
| Varietà | Silvaner |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13.0% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Cantina Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germania |
| Colore | |
| Tipo | |
| Nome completo del prodotto | Luckert Zehnthof Sonnenberg Silvaner -Gelbkalk- secco VDP Erste Lage 2022 |
