Les Tosses 2015

Di colore viola scuro intenso con bordo viola e nucleo opaco, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.

Le intense striature sul bordo del bicchiere, il cuore nero come la pece del vino e il volto della sua densità ne danno un'idea.

Una performance brillante che non lascia indifferenti, né tanto meno inosservati. Aromi chiari e precisi di ciliegia selvatica, melograno e ribes rosso, dal fiore al frutto, dalla chioma dell'albero alle sue radici. Tutto è ancora un po' chiuso dalla giovinezza di questo Carignan. È quindi consigliabile aprirlo presto e preferibilmente in una caraffa. Dopo un po' di tempo in un bicchiere grande, un aroma rinfrescante di eucalipto abbinato a pepe verde, paprika alla griglia e capperi salati si sviluppa e rinfresca il sapore terroso di caffè tostato e gusci di noce.

In modo incantevole, la generosa speziatura del naso, adagiata su un frutto vellutato, si trasforma in una succosità diretta con un'immensa pressione al palato. Una struttura tannica fitta e leggermente astringente, ma che non secca, conferisce al 2015 Les Tosses di Terroir al Limit un corpo potente ma agile. Sostenuto da un'acidità croccante ma armoniosamente integrata, questo vino ha una potenza che sfrutta con grande attenzione.

Fa quasi male quanto sia giusto ogni singolo sorso di questo esempio di documentario Torroja del Priorat.

Ma solo quasi.