“Les Longues Violes” Cumières Premier Cru Brut Nature 2012

Lo stesso Vincent Laval descrive Les Longues Violes come una parcella mitica, menzionata per la prima volta nel 1461. Les Longues Violes si trova sul pendio leggermente al di sotto di Les Hautes Chèvres, copre meno di un terzo di ettaro e, secondo Laval, possiede il miglior terroir dell'intera regione. Nel 1947, un selezione di massa piantati da Meunier, uno nel 1964 e uno nel 1984. selezione di massa di Pinot nero. Il terreno e le piante non hanno mai visto alcuna sostanza chimica. L'annata 2012 è la prima che Vincent ha vinificato separatamente da questo raro champagne. Fermentato spontaneamente e affinato in legno per oltre un anno, le prime 480 bottiglie sono state sboccate il 13 novembre 2017 dopo quattro anni. Ogni bottiglia è stata etichettata a mano e confezionata in una cassa di legno.        

Platino chiaro, mousseux vivace

Viti antiche con diversità genetica, una posizione eccezionale e il terreno argilloso e calcareo della parcella Les Longues Violes sono alla base di questo champagne, che è un esempio di forza, chiarezza e tipicità del terroir. Il naso rivela lo stile puro della casa, dove gli agrumi acidi e un accenno di frutta rossa incontrano il lime e la terra, la grafite e un accenno di crosta di pane. Si ha la sensazione che lo champagne abbia una quantità quasi eccessiva di vitalità ed energia.

Se siete già Hautes Chèvres quasi senza parole per la potenza e la densità del vino, questo diventa ancora di più con il Les Longues Violes I sapori sono ancora più concentrati e ampliati dalla dimensione della cremosità e della generosità. Questo vino è pieno di energia e di vibrante mineralità. C'è tanta potenza e profondità in questo champagne e allo stesso tempo tanta delicatezza e finezza, cosa molto rara. Tutto questo può essere assaporato con l'aiuto di un grande bicchiere da Borgogna e con molto tempo a disposizione. Questo champagne, come tutti i grandi champagne, è un vino per anni, forse decenni.