Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2022

Descrizione del vino Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2022 di Les Bruyères

Colore & Aspetto

Un profondo, impenetrabile porpora – una promessa visiva di concentrazione e sostanza.

Naso

Un Syrah da manuale della Rodano settentrionale: sambuco, more e prugne mature incontrano tapenade di olive nere e bresaola. Si aggiunge una nota animale di selvaggina frollata, mentre pepe nero, moka, erbe di garrigue, chiodo di garofano e un tocco floreale di violette e rose conferiscono complessità. Questa è pura Rodano settentrionale – speziata, selvaggia e seducente.

Palato

Qui si rivela la vera classe: sostanza senza pesantezza, freschezza nonostante la pienezza. La struttura acida cristallina e la mineralità vivace formano la spina dorsale per il frutto scuro e carnoso. Il tannino elegante è presente, ma mai invadente, la selvaggia terrosità perfettamente equilibrata. Questo equilibrio tra calore e freschezza, tra pietrositá e succulenza, tra pepe e floreale – questo è autentico Syrah della Rodano settentrionale con carattere e fascino.

Finale

Lungo, mineralico e con note di pepe persistenti, accompagnate da accenti floreali.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da viti di 30-40 anni su terrazze calcaree argillose a Beaumont-Monteux. Questo terroir conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza – tipica dei migliori siti dell’Appellation Crozes-Hermitage.

Vitigno & Vinificazione

Syrah puro, fermentato spontaneamente con un mese di contatto con le bucce e pigeage. Il tocco speciale: l’affinamento di 12 mesi avviene per un quarto ciascuno in anfora, ovoide, barrique e fuder – un metodo creativo che conferisce al vino complessità e diverse texture, senza dominarlo.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con brasato di manzo, cosciotto d’agnello con crosta di erbe, piatti di selvaggina come sella di cervo o ragù di cinghiale. Eccellente anche con Comté stagionato o Pecorino.

Particolarità

Un autentico Crozes-Hermitage prodotto artigianalmente, che cattura l’intera gamma dell’uva Syrah della Rodano settentrionale – senza fronzoli, ma con profondità e personalità.