Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2022

Weinbeschreibung für Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2022 von Les Bruyères

Farbe & Aussehen

Tiefes, undurchdringliches Purpur – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Substanz.

Nase

Ein Lehrbuch-Syrah der nördlichen Rhône: Holunder, Brombeeren und reife Pflaumen treffen auf schwarze Oliventapenade und Bresaola. Dazu gesellt sich eine animalische Note von abgehangenem Wild, während schwarzer Pfeffer, Mokka, Garrigue-Kräuter, Nelke sowie ein floraler Hauch von Veilchen und Rosen für Komplexität sorgen. Das ist Nordrhône pur – würzig, wild und verführerisch.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse: Substanz ohne Schwere, Frische trotz Fülle. Die klare Säurestruktur und lebendige Mineralität bilden das Rückgrat für die dunkle, fleischige Frucht. Das elegante Tannin ist präsent, aber nie aufdringlich, die erdige Wildheit perfekt austariert. Diese Balance zwischen Wärme und Kühle, zwischen Steinigkeit und Saftigkeit, zwischen Pfeffer und Floralität – das ist authentischer Nordrhône-Syrah mit Charakter und Charme.

Abgang

Lang, mineralisch und mit nachhallenden Pfeffernoten, die von floralen Akzenten begleitet werden.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von 30 bis 40 Jahre alten Reben auf lehmigen Kalksteinterrassen in Beaumont-Monteux. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische – typisch für die besten Lagen der Appellation Crozes-Hermitage.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Syrah, spontan vergoren mit einmonatiger Maischestandzeit und Pigeage. Der besondere Clou: Der 12-monatige Ausbau erfolgte zu je einem Viertel in Amphore, Ovoïde, Barrique und Fuder – eine kreative Methode, die dem Wein Komplexität und unterschiedliche Texturen verleiht, ohne ihn zu dominieren.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu geschmortem Rinderschmorfleisch, Lammkeule mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Hirschrücken oder Wildschweinragout. Auch hervorragend zu gereiftem Comté oder Pecorino.

Besonderheiten

Ein authentischer, handwerklich produzierter Crozes-Hermitage, der die ganze Bandbreite der Syrah-Traube an der Nordrhône einfängt – ohne Schnörkel, aber mit Tiefgang und Persönlichkeit.