Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2022

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Weinbeschreibung für Crozes Hermitage rouge Georges AOP 2022 von Les Bruyères

Farbe & Aussehen

Tiefes, sattes Purpur – ein Wein, der seine Herkunft schon im Glas nicht verleugnet.

Nase

Die Nase ist ein Lehrstück in Nord-Rhône-Syrah: Holunder, Brombeere und Pflaume bilden das dunkle Fruchtfundament, unterlegt von schwarzer Oliventapenade, Bresaola und einem Hauch abgehangenen Wilds. Dazu gesellen sich Pfeffer, Mokka, Garrigue, Nelke sowie eine betörende Floralität aus Veilchen und Rosen. Komplex, vielschichtig und unverkennbar nördlich.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein Syrah von bemerkenswerter Balance: Substanz und Frische gehen Hand in Hand, getragen von einer klaren, lebendigen Säurestruktur und einer ausgeprägten Mineralität. Das Tannin ist elegant und geschmeidig, die Frucht – dunkel, rot, fleischig, saftig – wird von einer erdigen, wilden Note durchzogen. Wärme und Kühle, Fleischigkeit und Steinigkeit, Pfeffer und Floralität: Dieser Wein hält alles in der Schwebe, ohne je die Kontrolle zu verlieren.

Abgang

Lang, würzig und mit anhaltender mineralischer Frische. Der Pfeffer bleibt, die Frucht klingt nach – ein Abgang, der zum Nachdenken einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von lehmigen Kalksteinterrassen in Beaumont-Monteux, einem der charaktervollsten Lagen im Crozes-Hermitage. Die Reben sind zwischen 30 und 40 Jahre alt – alt genug, um dem Wein Tiefe und Konzentration zu verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Syrah, vinifiziert mit dem Respekt, den diese Rebsorte verdient: nach dem Abbeeren Spontangärung, rund einen Monat Maischestandzeit mit Pigeage, anschließend langsames Pressen mit einer vertikalen Presse. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate zu gleichen Teilen in Amphore, Ovoïde, Barrique und Fuder – ein kluges Ensemble, das Frische, Textur und dezente Holzwürze vereint.

Speiseempfehlungen

Ideal zu geschmortem Lamm, Wildschweinragout oder einem klassischen Bœuf bourguignon. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einer Platte mit Charcuterie und Oliventapenade eine glänzende Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein, der zeigt, was Crozes-Hermitage leisten kann, wenn Terroir, Rebsorte und handwerkliches Können zusammenfinden. Kein Showwein – ein ehrlicher, charakterstarker Syrah mit echtem Tiefgang und langem Potenzial.

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