Riesling Kamptal DAC 2022

La cantina è membro del gruppo "respekt-Bioydyn" e rispetta questa linea guida di qualità.

Il 2022 è stato l'opposto della maggior parte delle regioni europee della Kamptal. L'anno caldo e secco ha riversato qui la maggior parte delle piogge. All'inizio del raccolto, le precipitazioni sono state misurate tra aprile e settembre, il che corrisponde alle altre quantità annuali.

La pressione della peronospera è stata altrettanto elevata e ha causato ripetutamente gravi perdite. Il mese di agosto è stato poi molto secco e ha fatto avanzare il processo di maturazione, prima che un settembre piovoso rendesse nuovamente difficile l'inizio della raccolta.

Le uve per questo vino sono state raccolte tra la fine di settembre e la metà di ottobre. È stata utilizzata una macerazione massima di quattro ore e, in alcuni casi, una pressatura a grappolo intero.

Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio a temperatura massima controllata di 20°C per otto-dodici settimane. Il vino è stato poi affinato in vasche d'acciaio sulle fecce fini per circa tre o quattro mesi fino all'imbottigliamento.

80% sono piantati su gneiss e 20% su ghiaia e loess. L'età della vite è molto variabile, da 10 a 50 anni.

La resa è stimata in 35-45 hl per ettaro.

Giallo paglierino brillante con riflessi chiari e verdi

Il Riesling del Kamptal 2022 dà un'impressione tesa e coerente al naso. Da erbaceo a erbaceo, con pochissimo spazio per la frutta. Emergono un po' di frutta a nocciolo acerba e note di mela gialla e verde, oltre a sentori di foglie di lime kaffir e un po' di abrasione. Soprattutto, è caratterizzato da una fine nota di pietra focaia. Pietre bagnate e fumo freddo enfatizzano questa idea. Dominano le erbe fresche del giardino. Melissa, timo, salvia e prezzemolo. Nell'aria c'è un sentore di salsa verde di Francoforte.

Sarebbe tipico di una dichiarazione universale sottolineare la secchezza di questo Riesling austriaco. Tuttavia, è molto più importante menzionare che è semplicemente consistente, teso e con molta pressione sul palato. Una fine struttura fenolica lascia il segno nel senso migliore del termine. Grande sensazione, impegnativa e stimolante allo stesso tempo.

Questo è il Riesling di oggi! Fa letteralmente venire l'acquolina in bocca. Il frutto e soprattutto le sfumature erbacee sono molto armoniose nel finale.