Hidden Treasures Nr.3 Balaton, Villa Tolnay 2021

Descrizione del vino Hidden Treasures Nr.3 Balaton Villa Tolnay 2021 di Moric

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi luminosi – un vino che promette già visivamente freschezza e vitalità.

Naso

Cristallino e minerale: note di selce dominano inizialmente l’attacco, prima che si sviluppi un’elegante palette fruttata. Mela verde, pera acerba e pesca si incontrano con aromi di agrumi delicati. Si aggiungono sfumature di erbe fini di timo limone, menta e salvia – stimolanti e precise come acqua di sorgente di montagna.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo Riesling-Furmint cuvée: una mineralità salata affascinante sostiene il vino, mentre una frutta succosa, quasi dolciastra (completamente secco!) fornisce equilibrio. La texture è vivace e rinfrescante, la struttura acida perfettamente integrata. Ogni sorso risveglia il desiderio del successivo – un vino di eleganza purista e di straordinaria bevibilità.

Finale

Lungo, salato-minerale e con note di erbe persistenti che puliscono il palato e lo lasciano rinfrescato.

Terroir & Provenienza

Dal Balaton, il leggendario lago interno ungherese, proviene questo cuvée dalla cooperazione tra Roland Velich (Moric) e la Villa Tolnay. La regione produce vini di notevole mineralità e freschezza.

Vitigno & Vinificazione

Riesling e Furmint in parti uguali, vendemmiati separatamente e affinati singolarmente in grandi botti di legno. Dopo almeno un anno sui lieviti, i vini sono stati assemblati – un’unione che riunisce il meglio di entrambi i vitigni: la precisione del Riesling e la struttura del Furmint.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino purista richiede piatti altrettanto chiari: punte di asparagi con salsa di nocciola e risotto di patate, carpaccio di pesce spada con lime o zuppa di spumante Riesling con capesante. Anche con formaggio di capra o pesce di mare al vapore con erbe una scelta eccellente.

Particolarità

Parte della serie „Hidden Treasures“ di Roland Velich – vini che portano alla luce tesori nascosti da regioni insolite. Questo cuvée dimostra in modo impressionante il potenziale dei vini bianchi ungheresi al di là del mainstream.