Côtes du Jura, Chardonnay „La Grande Chaude“ 2023

Descrizione del vino Côtes du Jura Chardonnay „La Grande Chaude“ 2023 di Domaine Grand

Colore & Aspetto

Giallo dorato medio, limpido e luminoso nel bicchiere.

Naso

Preciso e speziato, questo Chardonnay del Jura si presenta con marcate note di agrumi da scorza di limone e lime. Dietro emergono mele verdi e pere, accompagnate da una fine nota erbacea di salvia e da una netta componente minerale che ricorda la pietra bagnata. Il naso è fresco e vivace – tipico dell’eleganza fresca del Jura.

Palato

Al palato il vino mostra una straordinaria chiarezza e freschezza, combinata con una texture leggermente setosa che conferisce fluidità al vino. L’attacco porta frutta bianca matura con accenti citrici, prima che l’aromatica si apra: sottobosco, salinità minerale e delicate note caramellate dall’affinamento in legno si integrano armoniosamente. Questo Chardonnay possiede vera sostanza e volume, risulta deciso senza essere pesante, e lascia un piacevole calore al palato.

Finale

Buona persistenza con una fine salinità che equilibra perfettamente il vino e invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Il vigneto La Grande Chaude nel Jura fornisce le uve per questo Chardonnay caratteristico. I terreni calcarei della regione caratterizzano in modo determinante la struttura minerale e la freschezza del vino.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, vendemmia manuale e dopo la diraspatura fermentazione spontanea in botti di rovere. L’affinamento avviene in botti di rovere pluriennali, che conferiscono complessità al vino senza dominarlo. Un approccio classico del Jura che evita l’ossidazione e preserva la chiarezza fruttata.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con pollame in salsa di panna, pesce bianco alla griglia, capesante o formaggio Comté. Anche con risotto ai funghi o aragosta una scelta eccellente.

Particolarità

Un autentico Chardonnay del Jura che unisce magistralmente freschezza e sostanza. Con il 13,5% di alcol perfettamente equilibrato – né troppo leggero né troppo corposo. Un vino che porta la firma della regione e regala piacere già da giovane.