Côtes du Jura, Chardonnay „La Grande Chaude“ 2023

Weinbeschreibung für Côtes du Jura Chardonnay „La Grande Chaude“ 2023 von Domaine Grand

Farbe & Aussehen

Mittleres Goldgelb, klar und leuchtend im Glas.

Nase

Präzise und würzig präsentiert sich dieser Jura-Chardonnay mit ausgeprägten Zitrusnoten von Zitronen- und Limettenabrieb. Dahinter entfalten sich grüne Äpfel und Birnen, begleitet von einer feinen Kräuternote von Salbei und einer deutlichen mineralischen Komponente, die an nasses Gestein erinnert. Die Nase ist zestig und lebendig – typisch für die kühle Eleganz des Jura.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein beeindruckende Klarheit und Frische, kombiniert mit einer leicht seidigen Textur, die dem Wein Trinkfluss verleiht. Der Auftakt bringt reifes weißfleischiges Obst mit zitrischen Akzenten, bevor sich die Aromatik öffnet: Unterholz, Steinigkeit und dezente Karamellnoten vom Fassausbau fügen sich harmonisch ein. Dieser Chardonnay besitzt echte Substanz und Volumen, wirkt druckvoll ohne schwer zu sein, und hinterlässt eine angenehme Wärme am Gaumen.

Abgang

Gute Länge mit einer feinen Salzigkeit, die den Wein perfekt ausbalanciert und zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Der Weinberg La Grande Chaude im Jura liefert die Trauben für diesen charaktervollen Chardonnay. Die kalksteinhaltigen Böden der Region prägen die mineralische Struktur und Frische des Weins maßgeblich.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chardonnay, von Hand gelesen und nach dem Abbeeren spontan in Eichenfässern vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrjährigen Eichenfässern, die dem Wein Komplexität verleihen, ohne ihn zu dominieren. Ein klassischer Jura-Ansatz, der Oxidation vermeidet und die Fruchtklarheit bewahrt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Geflügel in Sahnesauce, gegrilltem Seefisch, Jakobsmuscheln oder Comté-Käse. Auch zu Risotto mit Pilzen oder Hummer eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein authentischer Jura-Chardonnay, der Frische und Substanz meisterhaft vereint. Mit 13,5% Alkohol perfekt ausbalanciert – weder zu leicht noch zu wuchtig. Ein Wein, der die Handschrift der Region trägt und bereits jung Freude macht.