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Colore
Giallo oro brillante con riflessi verdi.
Naso
Il naso del Riesling Enkircher Ellergrub Riesling Auslese 2020 di Weiser-Künstler è affilato come un rasoio. Mela, buccia di limone, marmellata d'arancia, melissa e fiori di sambuco profumati si sprigionano dal bicchiere con un'intensità straordinaria. La sua dolcezza elegante e intensa è già inconfondibile al naso, il tutto incorniciato da un brillante profilo del terreno di ardesia su cui è stato coltivato questo delizioso vino.
Palato
Diventa davvero impressionante quando lo si prende sulla lingua. La dolcezza più raffinata si combina con una mineralità pronunciata e un'acidità piacevolmente esigente e piccante. L'eleganza pura, la purezza e la finezza dei grandi vini dolci della Mosella sono inconfondibili. Eppure è così facile da bere, così spensierato con tutta questa complessità, è pura gioia nel bicchiere, una dolce poesia!
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Insalata di pompelmo piccante con barbabietola e gamberi
- Crostata al limone con menta fresca
- Soufflé di crema di formaggio su rabarbaro con fiori di sambuco canditi
