Suisassi Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppel-Magnum

Descrizione del vino Suisassi Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppio Magnum di Duemani

Colore & Aspetto

Rosso ciliegia profondissimo, quasi impenetrabile, con nucleo nero e riflessi violetti luminosi al bordo del bicchiere – una promessa visiva di potenza e concentrazione.

Naso

Il bouquet si sviluppa con intensità impressionante: ribes nero e liquore di ribes nero dominano, accompagnati da succo di sambuco e composta di mirtilli. Altrettanto presenti risultano le note di erbe mediterranee di salvia, rosmarino, timo e eucalipto. Sfumature sottili di tabacco e cuoio testimoniano l’affinamento in barrique sensibile e conferiscono al vino ulteriore complessità.

Palato

Al palato si rivela la vera classe di questo Syrah: eleganza setosa incontra la pienezza fruttata succosa, un equilibrio notevole per un vino con 14,5% di alcol, che si presenta straordinariamente agile. La texture è densa, ma mai pesante – piuttosto seduce una freschezza giocosa ad ogni sorso. Luca D’Attoma dimostra qui la sua maestria matura: il vino risulta completo, armonico e mostra i pregi della viticoltura biodinamica in forma pura.

Finale

Persistente e speziato con note di erbe balsamiche, che si fondono con il frutto scuro e lasciano un’impressione duratura.

Terroir & Provenienza

Gli acini provengono dal cuore dell’azienda vinicola Duemani a Riparbella, una vigna estremamente sassosa vicino al lago. Questa particolare composizione del suolo caratterizza decisamente il carattere del vino e gli conferisce la sua profondità minerale.

Vitigno & Vinificazione

Syrah in purezza, che invecchia per 15-18 mesi in tonneau e barriques di rovere francese. Né chiarificato né filtrato – un’espressione autentica di vitigno e terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con piccione all’olandese di arancia e torrone con polenta di noci, coniglio selvatico con risotto ai funghi porcini e timo o anche vegetariano con barbabietola rossa da pasta salata con olio di lino e aceto di lampone.

Particolarità

L’imponente bottiglia Doppio Magnum (3 litri) è ideale per occasioni speciali e garantisce condizioni di affinamento ottimali. Un esempio esemplare di viticoltura biodinamica in Toscana.