Suisassi Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Suisassi Costa Toscana IGP 2020 3000ml Doppel-Magnum von Duemani

Farbe & Aussehen

Tiefdunkles, nahezu undurchdringliches Kirschrot mit schwarzem Kern und leuchtenden violetten Reflexen am Glasrand – ein visuelles Versprechen von Kraft und Konzentration.

Nase

Das Bukett entfaltet sich mit beeindruckender Intensität: Cassis und Cassislikör dominieren, begleitet von Holunderbeerensaft und Blaubeerkompott. Ebenso präsent zeigen sich mediterrane Kräuternoten von Salbei, Rosmarin, Thymian und Eukalyptus. Subtile Nuancen von Tabak und Leder zeugen vom feinfühligen Barriqueausbau und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich die wahre Klasse dieses Syrah: seidige Eleganz trifft auf saftige Fruchtfülle, eine bemerkenswerte Balance für einen Wein mit 14,5% Alkohol, der sich erstaunlich leichtfüßig präsentiert. Die Textur ist dicht, aber niemals schwerfällig – vielmehr verführt eine verspielte Frische zu jedem weiteren Schluck. Luca D’Attoma demonstriert hier sein gereiftes Können: Der Wein wirkt komplett, harmonisch und zeigt die Vorzüge biodynamischen Weinbaus in Reinform.

Abgang

Langanhaltend und würzig mit balsamischen Kräuternoten, die mit der dunklen Frucht verschmelzen und einen nachhaltigen Eindruck hinterlassen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Herzstück des Weinguts Duemani in Riparbella, einer extrem steinigen Lage in Seenähe. Diese besondere Bodenbeschaffenheit prägt den Charakter des Weins maßgeblich und verleiht ihm seine mineralische Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Syrah, der 15-18 Monate in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche reift. Weder geschönt noch filtriert – ein authentischer Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Taube mit Orangen-Nougat-Hollandaise und Walnuss-Polenta, Wildkaninchen mit Steinpilzrisotto und Thymian oder auch vegetarisch zu Roter Bete aus dem Salzteig mit Leinöl und Himbeeressig.

Besonderheiten

Die imposante Doppel-Magnum-Flasche (3 Liter) ist ideal für besondere Anlässe und garantiert optimale Reifebedingungen. Ein Paradebeispiel für biodynamischen Weinbau in der Toskana.