Cuvée Romanissa 2018 – Matassa

Colore viola brillante, limpido e lucido con un bordo viola leggermente traslucido nel bicchiere.

Questo Grenache fa una dichiarazione inevitabile con il suo primo aroma - sì, si tratta anche dell'origine, ma questo vino è caratterizzato da una firma inconfondibile e riflette lo stile di Tom Lubbe su tutta la linea.

I fiori viola e blu lottano con la frutta selvatica e scura, che spazia da prugnole, more e mirtilli rossi alla polpa di rosa canina e alle prugne arrostite. Il legno di ribes nero e le foglie di mora si rincorrono nel tritatutto con licheni di muschio e giovani germogli di abete rosso, sprigionando la loro fragranza.

Questo, va detto, è uno dei compiti principali di questo vino: emanare sapore.

La Cuvée Romanissa 2018 del Domaine Matassa ha curve morbide al palato e manda i suoi frutti rossi scuri e a bacca attraverso la sala degli specchi, dove può essere illuminata da tutti i lati, messa nella giusta luce e ammirata. Il tannino satinato soffia nella brezza dell'acidità fresca, che anima il frutto scuro con una brezza fresca. Completamente succosa, la Romanissa rende omaggio al colore rosso in tutta la sua gloria e non dovrebbe essere bevuta a una temperatura superiore ai 15°C per renderle giustizia.