Cuvée Camille Chouilly Grand Cru

Descrizione del vino per Cuvée Camille Chouilly Grand Cru di Vazart-Coquart & Fils

Colore & Aspetto

Giallo oro brillante con delicati riflessi ramati e un perlage persistente e fine, testimonianza del recente dégorgement di maggio 2025.

Naso

Questo champagne si presenta affascinante e vinoso con aromi di pera matura, pesca dolce e note di mandorle tostate e burro di alghe. Freschi accenni marittimi di brezza marina e conchiglie conferiscono al bouquet quella finezza minerale che contraddistingue il Grand Cru Chouilly.

Palato

Avvincente e al contempo rinfrescante – la fine effervescenza sostiene la frutta animata e conferisce allo champagne una dinamica rinfrescante. La texture è vellutata, l’equilibrio tra struttura del Pinot Noir (70%) ed eleganza dello Chardonnay (30%) è risolto magistralmente. Con soli 6 g/l di dosaggio, il vino rimane secco e preciso.

Terroir & Origine

Chouilly, uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Côte des Blancs, è rinomato per i suoi terreni ricchi di gesso. Vazart-Coquart vinifica qui un mosaico di micro-terroir che uniscono mineralità, potenza e frutto in una rara armonia.

Vitigno & Vinificazione

Insolito per Chouilly, qui domina il Pinot Noir con il 70%, completato dal 30% di Chardonnay. Imbottigliato a maggio 2023, dégorgé a maggio 2025 – questo champagne mostra già ora un’impressionante maturità e complessità mantenendo al contempo freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Un eccellente aperitivo per autunno e inverno. Particolarmente armonioso con piatti dalle componenti umami terrose: funghi saltati, capesante al burro di nocciole, tartufo autunnale, pesce affumicato o Comté stagionato.

Particolarità

Uno champagne dal fantastico rapporto qualità-prezzo proveniente da una rinomata azienda vinicola familiare. La Cuvée Camille dimostra che la qualità Grand Cru non deve necessariamente significare Blanc de Blancs – qui il Pinot Noir mostra tutta la sua classe.