Cuvée Camille Chouilly Grand Cru

Descrizione del vino per Cuvée Camille Chouilly Grand Cru di Vazart-Coquart & Fils

Colore & Aspetto

Un radiante giallo dorato con delicati riflessi ramati – la perlage è di straordinaria finezza ed eleganza, un primo indizio della cura nel cantiere.

Naso

Il naso è affascinante e al contempo poliedrico: pera matura e pesca dolce formano il fondamento fruttato, mentre mandorle tostate e una nota seducente di burro di alghe conferiscono profondità e calore. Sfumature fresche, quasi marittime, di brezza marina e conchiglie assicurano finezza e una inconfondibile tensione minerale – il terroir di Chouilly si fa sentire.

Palato

Al palato questo champagne si presenta presente e caratteristico. L‘anidride carbonica fine crea un’impressione vivace e stimolante, la texture è cremosa e tuttavia tesa. Frutta, mineralità e una discreta nota di pane si uniscono armoniosamente – uno champagne con vero carattere e personalità.

Finale

Lungo, salato-minerale e con una piacevole freschezza – il finale sottolinea l’origine Grand Cru e invita il bevitore a fare un altro sorso.

Terroir & Origine

Chouilly, classificato come Grand Cru nella Côte des Blancs, è un mosaico di micro-terroir che uniscono mineralità, potenza e frutta in rara armonia. La roccia calcarea caratterizza la tensione e la salinità distintive di questo champagne.

Vitigno & Vinificazione

Assemblaggio di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay – una combinazione inusuale, ma convincente per questo stile dominato da Blanc de Noirs. Imbottigliato a maggio 2023, disgorgato a maggio 2025, con un dosaggio di 6 g/l (Brut).

Abbinamenti Gastronomici

Un aperitivo ideale per le stagioni più fredde, ma anche un brillante accompagnamento per ostriche, capasante al burro, risotto ai funghi porcini o piatti ricchi di umami come parmigiano stagionato e tartufo bianco.

Particolarità

Vazart-Coquart & Fils è tra le stelle silenziose dello Champagne – una casa Récoltant-Manipulant a conduzione familiare che punta coerentemente sulla qualità e l’espressione del terroir. La Cuvée Camille offre un rapporto qualità-prezzo straordinario a livello Grand Cru.