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Colore
Giallo oro con un caratteristico mousseux
Naso
Il 2014 Vouvray Pétillant è uno spumante pieno ed espressivo. Al naso presenta tutti gli attributi di uno Chenin blanc maturo, con note di cera d'api, pere in camicia, mele cotogne e frutta a nocciolo candita. Sono presenti anche note leggermente affumicate e spezie della regione araba.
Palato
Per quanto maturo, il Pétillant Il sapore del vino è succoso e fresco al palato. Lo spumante è corposo, sia con i succosi frutti gialli che con il tipico pétillant mousseux, che non può essere necessariamente definito fine, ma è molto caratteristico. In generale, questo tipo di spumante ha conquistato il proprio posto con il suo equilibrio tra eleganza e origine rustica. In fondo, un tempo era il semplice spumante dei viticoltori. Oggi è un vino potente e di grande intensità, che - tra l'altro - può maturare in modo superbo e dignitoso.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Pane integrale e pane alle noci con formaggio fresco di capra e miele d'acacia
- Ostriche Belon fresche e in camicia con foglie di curry e zafferano
- Anatra alla pechinese
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Huet |
| Paese | Francia |
| Regione | Loire |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Temperatura del bere | 10° |
| Produttore | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
