Cornas „La Géniale Patronne“ 2017

Weinbeschreibung für Cornas „La Géniale Patronne“ 2017 von Du Coulet

Farbe & Aussehen

Dunkles Rubinrot mit nahezu schwarzem Kern – ein Syrah, der seine Herkunft von den steilen Cornas-Hängen bereits im Glas offenbart.

Nase

Matthieu Barret versteht es meisterhaft, die Purezza der Syrah herauszuarbeiten. Die Nase ist von betörender Klarheit: dunkle Brombeeren und Maulbeeren treffen auf herb-würzige Holunderbeeren und Waldhimbeeren. Subtile Rauchnoten und markante Eisennuancen erinnern an Wild und warmes Blut. Wacholder und schwarzer Pfeffer komplettieren dieses vielschichtige Aromaspektrum – nichts Geschminktes, nur pure Essenz.

Gaumen

Die Gerbstoffe übernehmen den Antrunk mit einer Textur, die an Pannesamt erinnert – engmaschig, fein, präzise. Keine Opulenz, kein pompöser Auftritt, sondern Delikatesse und Finesse. Die jugendlich frische Frucht wird von den Tanninen elegant umspielt, die mehr die Länge als das Volumen definieren. Ein Syrah, der sich nichts in den Weg stellt – weder der Sorte noch dem Terroir.

Abgang

Orchestral und von beeindruckender Länge, mit deutlicher Pfefferwürze, die noch lange nachhallt. Die Tanninstruktur trägt bis zum letzten Moment.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von Granitverwitterungsböden, durchzogen von Ton- und Kalkschluff – eine Selektion junger und alter Rebanlagen aus den Mittelstücken von Barrets Steillagen in Cornas.

Rebsorte & Vinifikation

100% Syrah von Reben mit durchschnittlich 25 hl/ha Ertrag. Vergärung im Stahltank, Ausbau in Beton-Eiern – eine puristische Vinifikation, die dem Terroir und der Sorte maximalen Ausdruck verleiht.

Speiseempfehlungen

Gebackene Rote Bete mit gerösteter Aubergine und gesalzenen Walnüssen, Steinbutt in Pumpernickel-Panade mit Beurre Rouge oder klassisch zu Taube mit Rübchen und rauchiger Butter-Sauce.

Besonderheiten

Ein Ausnahme-Syrah, der Matthieu Barrets kompromisslose Philosophie verkörpert: Klarheit vor Kraft, Präzision vor Pomp. Der Name „La Géniale Patronne“ ist eine Hommage an seine Frau – und dieser Wein ist tatsächlich genial.