Riesling “vom roten Schiefer” 2023

Descrizione del vino Riesling “vom roten Schiefer” 2023 di Clemens Busch

Colore & Aspetto

Giallo dorato chiaro e scintillante con riflessi verdi marcati – un vino che già nel bicchiere segnala la sua freschezza giovanile.

Naso

Intenso e poliedrico: pesca da vigna e albicocche secche dominano, affiancate da arancia e mele rosse. Sotto si celano midollo di sambuco e fiori di acacia, mentre sfumature terrose e delicate note affumicate conferiscono profondità. Fini accenti speziati di cardamomo e cannella si intravedono – una promessa di futura complessità.

Palato

Succoso e vivace con un’acidità tonificante che sostiene il vino. Una spezia pepata e una trama presente conferiscono struttura, mentre il contenuto alcolico moderato dell’11% sottolinea l’eleganza. Pompelmo e limone dominano il lungo finale stimolante – questo Riesling invita al sorso successivo.

Finale

Lungo e preciso con acidità fresca di agrumi e una crescente tensione minerale che guadagnerà ancora in definizione.

Terroir & Provenienza

Un’affascinante cuvée da due parcelle dal carattere marcato: la componente principale proviene dal Rothenpfad sopra il viadotto ferroviario presso Pünderich, dove il morbido e alterato scisto rosso produce vini leggeri e aromatici. Questo è completato da uve del Nonnengarten (inclusa la parcella “Rote Ader”), dove suoli più pesanti e variegati conferiscono croccantezza terrosa. Questa combinazione esiste dal 2003 e definisce il carattere di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling di Clemens Busch, uno dei pionieri della viticoltura biodinamica sulla Mosella. Il vino mostra la tipica firma Busch: preciso, senza fronzoli, caratterizzato dal terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile: trota al blu, capesante al burro di limone, formaggio di capra, piatti tailandesi con lemongrass o sushi. L’acidità e la mineralità si armonizzano splendidamente anche con asparagi verdi e vinaigrette alle erbe.

Particolarità

Un classico maratoneta che nei prossimi anni esprimerà ancora più chiaramente la sua mineralità. Già bevibile ora, ma con considerevole potenziale di invecchiamento – tipico dei Riesling precisi e incorruttibili di Clemens Busch.