Königsbacher Ölberg-Hart Riesling Grosses Gewächs 2023

Descrizione del vino Ölberg-Hart Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023 di Christmann

Colore & Aspetto

Un luminoso platino nel bicchiere, brillante e cristallino – una promessa visiva di precisione ed eleganza.

Naso

Inusualmente fruttato per questo vino, eppure con la caratteristica discrezione di un grande vino. Fiori di pesca e susine gialle si incontrano con mirabelle e limone, mentre fumo, grafite e calcare conferiscono una profondità minerale. Sensuale, ma mai invadente – un profumo che invita a soffermarsi.

Palato

Qui il vino rivela il suo vero carattere: una texture setosa e cremosa avvolge il palato, sostenuta da mirabelle e albicocche. Ma il frutto è controbilanciato da una componente scura, pietrosa e leggermente fenolica – un affascinante interplay tra fascino e serietà. La texture evolve da vellutata a finemente granulosa, conferendo al vino una notevole profondità e complessità. Con il 12% di alcol, qui si manifesta un equilibrio perfetto.

Finale

Lungo e minerale con frutto persistente e una nota fine e gessosa, che ricorda il terroir di marna calcarea.

Terroir & Origine

L‘Hart designa il cuore della cru Ölberg di Königsbach intorno alla storica cappella stradale. Classificato come VDP.Grosse Lage dal 2013, il vino beneficia ora di viti mature in tutto il vigneto. Il suolo di marna calcarea terziaria (Terra fusca), intercalato con ghiaia di arenaria variegata, caratterizza decisivamente il profilo minerale di questo Riesling.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, contatto con le bucce di poche ore, fermentazione spontanea e calda, affinamento in grande botte da doppio fusto – vinificazione classica e rispettosa, che lascia spazio al terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Coda di rospo arrosto con salsa allo zafferano, timo di vitello con spugnole, capasante su verdure di finocchio o Comté stagionato. La struttura fenolica si abbina eccellentemente anche a pollame con salsa chiara.

Particolarità

Un Grosses Gewächs che unisce serietà e accessibilità – non un asceta severo, ma un pensatore affascinante. La maturità delle viti e la firma dei Christmann sono percettibili in ogni sorso.