Chablis Clos Béru Monopole AOC 2018 1500ml Magnum

Il vigneto Clos de Béru è il sito di monopolio della tenuta. Il Clos de Béru non è classificato come Premier Cru di Chablis solo perché è stato affittato al momento della morte prematura del Comte Eric de Béru e la famiglia non ha mostrato alcun interesse per la classificazione. Storicamente, il Clos de Béru è sempre stato considerato al livello dei buoni siti Premier Cru. Quando ci si trova nel vigneto, ci si rende immediatamente conto del perché si tratta di un terreno esposto a sud, non molto ripido, ma decisamente in pendenza e molto sassoso, tipico di Kimmeridge. I confini sono stati tracciati dai monaci lungo il terroir. Per questo motivo il Clos non ha una forma regolare, ma quella di un trapezio inclinato. Il vino viene affinato in tonneaux per il primo anno, poi in vasche.

Giallo paglierino medio con riflessi verde chiaro

L'annata 2017 ha fatto sì che il Clos de Béru il punto più alto finora. Se si pensa alle condizioni climatiche del 2018, si potrebbero avere delle riserve sull'annata 2018. Ma questa Chablis li confuta. Il 2018 Clos de Béru è un vino affascinante e fresco che possiede contemporaneamente potenza, profondità e freschezza. Al naso mostra un accenno di acidità lattica e la tipica ossidazione del Béru. Tuttavia, il vino è caratterizzato da limoni con scorza, prugne gialle e verdi, mandorle verdi e pietra.

Le annate calde come il 2018 non sono facili per Chablis. Ma il fatto che il 2018 sia stato effettivamente caldo, e spesso bollente, si può notare nella Monopoli per niente. Certo, il vino ha 13,5 vol.-%, ma lo respira facilmente. Ma al palato c'è molto da fare. Si comincia con la vivace acidità, che porta con sé molta energia. Prosegue con una buona porzione di estratto secco, un po' di frutta verde e gialla croccante e carnosa e termina a un certo punto con un po' di guscio d'ostrica, sale e mineralità. Un po' di legno appare con calore, ma è ottimamente integrato e completa il vino. Chablis in un intenso finale. Si tratta senza dubbio di un grande successo per il 2018!