Chablis Orangerie AOC 2022

Descrizione del vino Chablis Orangerie AOC 2022 di Château de Béru

Colore & Aspetto

Un delicato giallo dorato nel bicchiere, limpido e luminoso – un profilo classico di Chablis con freschezza giovanile.

Naso

Qui si rivela la magia di questo cru: l’Orangerie profuma anno dopo anno inconfondibilmente di arance e un tocco di vaniglia – un fenomeno affascinante che si può attribuire al terreno ricco di argilla o semplicemente all’incanto del luogo. Il 2022 aggiunge al gioco aromatico limequat, mandarini e pompelmi, a cui si uniscono carambola, delicata crema di pera e un accenno di tè di montagna greco. Una complessità aromatica senza pari.

Palato

La succulenza matura incontra un impressionante nervo acido che conferisce a questo Chablis tutta la sua energia, senza perdere la maturità sensuale. Questo equilibrio crea una meravigliosa tensione: fresco, limpido e preciso da un lato, affascinante e invitante dall’altro. Più frutta a nocciolo compatta e frutta a guscio rispetto al naso, di nuovo gli agrumi e soprattutto molto sale nel finale. Un Chablis con gioco, finezza e personalità.

Finale

Lungo, guidato dal sale e con freschezza persistente. La caratterizzazione minerale del substrato Kimmeridgiano si esprime pienamente qui.

Terroir & Origine

Il cru Orangerie si trova protetto dal vento e orientato a sud nelle vicinanze del Clos Béru, circondato da antichi alberi di fico, melo e pero. Il terreno argilloso su calcare Kimmeridgiano conferisce al vino il suo microclima particolare e il suo carattere inconfondibile – un vero gioiello nel portfolio di Béru.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, affinato in vasche e grandi botti di legno, invecchiato sui lieviti fini. Imbottigliato non filtrato e non chiarificato, con solo una minima aggiunta di solforosa – un approccio naturale che preserva l’autenticità del terroir.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con branzino alla griglia, capasante, formaggio di capra o pollame in salsa di agrumi e panna. Anche un abbinamento affascinante con piatti asiatici con lemongrass.

Particolarità

Un Chablis che si distingue chiaramente dai suoi fratelli – la pronunciata nota di arancia è il suo marchio di fabbrica e lo rende uno dei vini più caratteristici dello Château de Béru.