Bourgogne „Perrières“ Rouge 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino Bourgogne „Perrières“ Rouge 2017 1500ml Magnum di Clos du Moulin aux Moines

Colore & Aspetto

Un luminoso e trasparente porpora con orlo granato – la firma classica di un elegante Pinot Noir. Cristallino e di affascinante lucentezza nel bicchiere.

Naso

Una sinfonia aromatica di notevole finezza: fragola di bosco, mirtillo rosso e rosa canina incontrano mirtillo palustre – leggeri frutti di bosco, selvaggi, indomiti. Sotto di essi un affascinante gioco di legno di ribes nero, delicate note di tartufo, frammenti di scorzetta di cacao e bacche di pepe rosa. Nulla si impone, tutto seduce – un capolavoro di discrezione.

Palato

Teso e preciso come una freccia: succo di ciliegia acida nella sua forma più pura. L‘acidità longeva e i tannini robusti e a grana fine ricordano carta vetrata fine – strutturati, ma mai duri. L’uso discreto della barrique dimostra sensibilità. Già oggi accessibile, questo vino svilupperà la sua piena morbidezza tra tre anni.

Finale

Persistente e fruttato con un elegante retrogusto di frutti di bosco e spezie discrete. La freschezza rimane intatta fino all’ultimo momento.

Terroir & Provenienza

Proveniente dalla cru „Perrières“ in Borgogna, questo vino incarna la filosofia borgognona di eleganza rispetto alla potenza. Il terroir gli conferisce quella tensione minerale e finezza che caratterizzano i grandi borgognoni.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir, vinificato con un uso ponderato della barrique. La vendemmia 2017 si presenta dal suo lato più accessibile – maturo, ma con freschezza e struttura preservate per ulteriore affinamento.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con petto di quaglia arrosto con spinaci di ortica, orata arrosto con sanguinaccio e risotto di radice di prezzemolo o barbabietola rossa al forno con dhal di lenticchie delicate. Servire leggermente raffreddato a 16°C.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) promette uno sviluppo ancora più armonioso e rende questo vino il compagno perfetto per occasioni speciali. Un percorso affidabile nella bellissima Borgogna – elegante, autentico, irresistibile.