Handwerk Spätburgunder 2022

Descrizione del vino per Handwerk Spätburgunder 2022 di Bertram-Baltes

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia sobrio con brillanti riflessi violacei – un vino che rivela la sua giovinezza e freschezza già nel bicchiere.

Naso

Originale e seducente: ciliegie acide e lamponi di bosco dominano, accompagnati da sambuco e bacche chiare. Le note floreali dolci conferiscono al bouquet una finezza elegante che affascina immediatamente – un Spätburgunder che unisce discrezione e intensità.

Palato

Qui si rivela tutta la finezza della vendemmia: fruttato e minerale, giocoso nella sua texture, caratterizzato da una vivacità notevole. L’alcol moderato dell’11% lo rende un vino che non confonde la leggerezza con la leggerezza di peso. L’equilibrio tra eleganza femminile e presenza strutturata è straordinariamente riuscito.

Finale

Rinfrescante e persistente, con note di frutti di bosco rossi che risuonano e una delicata tensione minerale che invita al sorso successivo.

Vitigno & Vinificazione

Spätburgunder raccolto a mano, fermentato spontaneamente in botti di quercia locale. La scelta di imbottigliare il vino non chiarificato e non filtrato sottolinea la filosofia di Bertram-Baltes: autenticità prima della cosmesi. Il risultato è un vino che trasporta il terroir e la firma dei suoi produttori senza filtri.

Abbinamenti Consigliati

La versatilità di questo Spätburgunder è notevole: gnocchi di barbabietola rossa con rosmarino e timo, persico reale brasato con sanguinaccio su cavolo verza o petto di pernice affumicato su riso selvatico con riduzione di aceto di lampone – il vino si armonizza sia con piatti vegetariani che con pesce e pollame.

Particolarità

Un vino che simboleggia il rinascimento dell’Ahr dopo la catastrofe alluvionale: artigianale, onesto, senza compromessi. Con solo l’11% di alcol, questo Spätburgunder dimostra che l’eleganza e la bevibilità non sono una questione di potenza, ma di equilibrio. Un autentico rappresentante della nuova generazione dell’Ahr.