Barbera d’Asti DOCG „La Crena“ 2018

Vietti è uno dei pionieri del concetto di cru piemontese. La storia dell'azienda risale al XIX secolo e il primo vino fu venduto con il proprio nome già nel 1919. In un'epoca in cui lo stile tradizionale privilegiava ancora le cuvée monovitigno, Vietti iniziò a dare ai vini una nuova origine e un nuovo profilo, definendo la loro provenienza e il concetto di monovitigno.

La Crena è la Barbera di punta di Vietti e cresce ad Agliano Terme su terreni di marna calcarea. Il vigneto, esposto a sud, si estende per otto ettari, la parte più antica dei quali è stata piantata nel 1932. Le uve vengono raccolte a mano, macerate a freddo per 48 ore in vasche di fermentazione aperte in acciaio inox e poi fermentate per quindici giorni. La Crena svolge la fermentazione malolattica in barrique, dove matura per 18 mesi prima di essere imbottigliato non filtrato e non filtrato.

Rosso rubino scuro con centro nero e leggeri riflessi violacei.

Il naso della Barbera d'Asti La Crena 2018 di Vietti può essere descritto come esuberante o ammaliante. Aprendosi con un ampio bouquet di viola lilla, seguito da vicino da una manciata di violette, il frutto lussureggiante mostra rapidamente il modo in cui ciliegie di Amarena, more e gelsi riempiono il suo cesto di frutta, scolpito dal miglior rovere francese con le sue caratteristiche spezie legnose e note tostate. Tostatura, legno di sandalo e un po' di bergamotto nella nota di testa coronano questa Barbera multistrato e complessa ad alte prestazioni.

Succoso, con frutti profondi e spezie fini, La Crena si apre al palato. Seguono i tannini maturi e leggermente tostati del processo di invecchiamento, che conferiscono al vino la sua caratteristica speziatura senza dominarla. Il leitmotiv è e rimane l'ammaliante sapore di ciliegia scura. Una Barbera che sembra spingersi oltre i confini del vitigno ed è disinibita come una grande Pipifine I tannini, l'acidità vibrante e il suo frutto concentrato con un aspetto trasparente al palato e le note fresche ed eteree nel finale la qualificano facilmente per la tavola sofisticata.