Imbottigliatore: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spagna
Nel bicchiere
Colore
Rosso rubino brillante e leggermente trasparente.
Aroma
Profilo olfattivo chiaro e raffinato, con sfumature di piccoli frutti scuri, un accenno di fumo, terra umida, spezie dolci e una marcata nota minerale.
Gusto
Al palato è succoso e agile, con note di liquirizia, un pizzico di pepe e un saporito estratto di carne, sostenuto da un tannino piacevolmente vibrante e leggermente rustico.
Carattere
Vivace, dinamico e chiaramente strutturato – un vino rosso che, nonostante la sua potenza, possiede una leggerezza e una freschezza rare nel Priorat.
Abbinamenti
Eccellente con agnello brasato alle erbe mediterranee, saporiti piatti di selvaggina o formaggi stagionati a pasta dura.
Da sapere
Le uve crescono su un arido scisto nero di Llicorella a un'altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri e provengono in parte da vecchie vigne. La delicata fermentazione spontanea e il saggio affinamento in foudres e botti di rovere francese usate preservano la purezza dell'origine senza alcuna influenza dominante del legno.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e invitante, leggermente trasparente.
Naso
Al naso il vino si presenta piacevolmente focalizzato e limpido. Si mostra decisamente meno dominato dal legno rispetto alle annate precedenti. Al contrario, profuma delicatamente di frutti di bosco scuri, terra affumicata, roccia bagnata e una fine speziatura erbacea.
Palato
Al palato continua questa impressione di grande linearità. Il vino si rivela maturo e succoso, ma rinuncia a una pesante concentrazione. Risulta incredibilmente agile e vivace. Una nota marcata di liquirizia e un pizzico di pepe nero si fondono con frutti scuri e sfumature sapide e carnose. Il tutto è sostenuto da un tannino piacevolmente vibrante e leggermente rustico.
Terroir & Origine
Questo vino aziendale unisce i diversi vigneti della cantina Clos del Portal nel sud del Priorat, vicino a El Lloar e Bellmunt. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri e affondano le radici nella povera ardesia nera locale, la Llicorella, intervallata da altri componenti del suolo. Le piante hanno un’età compresa tra i 20 e i 65 anni; le viti più giovani sono state propagate tramite selezione massale dai ceppi storici.
Vitigno & Vinificazione
Un uvaggio di Grenache, Carignan e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia selettiva tra settembre e ottobre e la successiva diraspatura, è seguita la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di legno e acciaio inox. L’affinamento si è svolto per 15 mesi in foudres e botti di legno francese, rinunciando all’uso di legno nuovo.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con piatti ricchi di carne brasata come cosciotto d’agnello brasato al rosmarino, un succulento gulasch di manzo o una classica padellata di funghi al timo.
Particolarità
Un meraviglioso esempio dello stile moderno ed elegante del Priorat. Alfredo Arribas punta su una vendemmia anticipata e su rese estremamente ridotte di solo circa un chilogrammo per ceppo. Il risultato è un vino che, nonostante i suoi 14,0% vol., possiede una straordinaria leggerezza e freschezza, trasmettendo perfettamente il carattere del povero suolo scistoso.
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