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Nota di degustazione
- Carattere
- Il Langhe Nebbiolo Perbacco di Vietti è il lato elegante e più accessibile del Piemonte – un vino che rende percettibile la grandezza del Nebbiolo, senza richiedere la pazienza di anni che un Barolo esige. Nella bottiglia Magnum (1500 ml) invecchia più lentamente e uniformemente, il che gli conferisce una profondità particolare e un potenziale di evoluzione straordinario. Con 14,0 % Vol. mostra il lato maturo e saturo di sole della vendemmia 2022, rimanendo però preciso e caratteristico.
- Terroir & Provenienza
- La Langhe DOC comprende i vigneti collinari intorno ad Alba nel cuore del Piemonte – una terra i cui suoli di tufo, calcare e marna caratterizzano la mineralità inconfondibile e la tensione del Nebbiolo. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata nel Piemonte da un calore e una siccità straordinari, che hanno portato a vini concentrati e maturi con tannini morbidi. Vietti, con sede a Castiglione Falletto, è tra i produttori più rinomati della regione e sa magistralmente conciliare l’origine e l’artigianato.
- Vitigno & Vinificazione
- Il Nebbiolo – la grande signora del Piemonte – è noto per la sua elevata acidità, i tannini marcati e il suo straordinario potenziale di invecchiamento. Nel Perbacco si esprime in un’interpretazione più accessibile e a maturazione più precoce: l’affinamento avviene tipicamente più breve rispetto ai grandi cru, per mettere in primo piano la freschezza e la frutta del Nebbiolo. L’impegno artigianale di Vietti – combinato con la consapevolezza moderna della cura in vigna – produce un vino con vera sostanza e identità piemontese.
- Abbinamenti Gastronomici
- Un compagno ideale della cucina piemontese: Tajarin al ragù, Risotto al tartufo o Vitello tonnato si armonizzano meravigliosamente con la struttura e la speziatura del vino. Altrettanto consigliato con sella d’agnello grigliata, gulasch di cinghiale o un classico tagliere di formaggi piemontesi. La bottiglia Magnum lo rende la scelta perfetta per una cena festosa in grande compagnia.
