Julie Dufour
Mais l'histoire de la famille ne s'arrête pas là, car son père Robert Dufour, décédé prématurément, produisait déjà ses propres bourrages au lieu de revendre les raisins aux grandes maisons, comme c'était l'usage à l'époque. Après sa mort, le domaine a été repris par son épouse, qui a immédiatement converti la petite exploitation à l'agriculture biologique, ce qui fait d'elle une pionnière en Champagne. Bien entendu, les vignobles sont toujours cultivés de manière biologique et sont certifiés selon la norme française Agriculture Biologique depuis 2013.
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