Julie Dufour
Julie Dufour è la terza generazione della sua famiglia a coltivare solo quattro ettari di Pinot Noir e Chardonnay a Landreville, nel sud della Champagne. Dopo essersi inizialmente trasferita a Parigi per lavoro, è tornata nella sua terra natale circa 10 anni fa per produrre il suo champagne. È attivamente supportata dal fratello Charles, molto conosciuto tra gli amanti dello champagne, e dalla madre Françoise Martinot.
Ma la storia della famiglia non finisce qui, perché il padre Robert Dufour, morto giovane, produceva i propri ripieni invece di vendere le uve alle grandi case, come era consuetudine all'epoca. Dopo la sua morte, la cantina è stata portata avanti dalla moglie, che ha immediatamente convertito la piccola azienda all'agricoltura biologica e deve quindi essere definita una pioniera della Champagne. Va da sé che anche i vigneti sono ora coltivati in modo biologico e dal 2013 sono certificati secondo lo standard francese Agriculture Biologique.
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