Montepulciano d’Abruzzo DOC Selezione Vecchie Vigne 2007

Weinbeschreibung für Montepulciano d’Abruzzo DOC Selezione Vecchie Vigne 2007 von Emidio Pepe

Charakter

Emidio Pepe ist eine lebende Legende der italienischen Weinszene – ein kompromissloser Handwerker, der seit Jahrzehnten biodynamische Prinzipien verfolgt, lange bevor sie zum Trend wurden. Seine Selezione aus alten Reben repräsentiert die puristische Essenz des Montepulciano aus den Abruzzen. Der 2007er Jahrgang zeigt nach über fünfzehn Jahren Reife jene tertiäre Komplexität, die nur geduldig ausgebaute Weine entwickeln können – erdige Noten, getrocknete Kräuter und eine Struktur, die Zeit und Handwerk vereint.

Terroir & Herkunft

Die Abruzzen, eingeklemmt zwischen Adria und Apennin, bieten ein kontinentales Klima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen. Pepes Weinberge in Torano Nuovo liegen auf kalkhaltigen Lehmböden, die der Montepulciano-Traube Struktur und Mineralität verleihen. Die alten Reben – „Vecchie Vigne“ – wurzeln tief und liefern konzentrierte, aber elegante Trauben mit natürlicher Balance. Diese Region wurde lange unterschätzt, doch Pepe hat bewiesen, dass hier Weine von Weltklasse entstehen können.

Rebsorte & Vinifikation

Montepulciano ist nicht zu verwechseln mit der toskanischen Stadt – hier handelt es sich um eine eigenständige Rebsorte, die in den Abruzzen ihre authentischste Ausprägung findet. Pepe arbeitet radikal traditionell: Handlese, spontane Vergärung mit wilden Hefen, keine Temperaturkontrolle, keine Schwefelzugabe bis zur Abfüllung. Die Trauben werden von Hand entrappt, die Maische mit den Füßen gestampft. Der Ausbau erfolgt in Beton und großen Holzfässern. Diese archaische Methode erfordert perfektes Traubenmaterial und produziert Weine von beeindruckender Reinheit und Lagerfähigkeit.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Reife und Komplexität verlangt nach herzhafter, rustikaler Küche. Perfekt zu Arrosticini (den typischen Lammspießen der Abruzzen), geschmortem Wildschein, Rinderschmorbraten oder gereiften Pecorino-Käsesorten. Auch zu Pilzgerichten mit Trüffel oder Polenta mit Ragù zeigt dieser Montepulciano seine ganze Klasse.