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Weinbeschreibung für Attis Lias Finas 2023 von Attis Bodegas y Vinedos
Farbe & Aussehen
Klares Strohgelb mit brillanten Reflexen, die die Jugend und gleichzeitige Reife dieses außergewöhnlichen Albariño widerspiegeln.
Nase
Ein faszinierendes Bouquet von bemerkenswerter Komplexität. Die Hefelagerung verleiht dem Wein eine vielschichtige Aromatik, in der sich präzise definierte Noten von gelben Äpfeln, Karambole und Reineclauden mit subtilen Anklängen von weißen Blüten verweben. Die Zitrusfrucht – insbesondere reife Zitrone und Limequat – verleiht dem Duftprofil eine erfrischende Dimension, während ein Hauch von mediterranen Kräutern für zusätzliche Tiefe sorgt.
Gaumen
Am Gaumen zeigt der Lias Finas 2023 eine beeindruckende Textur – cremig und doch präzise strukturiert. Die Hefelagerung hat hier ihre Spuren hinterlassen und verleiht dem Wein eine fast greifbare Stoffigkeit. Die Frucht ist konzentriert und reif, ohne jemals überladen zu wirken. Die lebendige Säure balanciert die subtile Extraktsüße perfekt aus, während dezente Anklänge von Anis, Mandel und Ingwer für zusätzliche Komplexität sorgen. Der mineralische Unterton gibt dem Wein Tiefgang und Länge. Ein Albariño mit bemerkenswerter Präzision und Ausdruckskraft.
Allgemeine Informationen
Dieser Albariño aus dem Herzen der Rias Baixas demonstriert eindrucksvoll, was diese galicische Region zu bieten hat. Mit 13% Alkohol perfekt ausbalanciert, zeigt er die Handschrift eines Winzers, der traditionelles Terroir-Verständnis mit moderner Kellertechnik verbindet.
Speiseempfehlungen
Die Textur und Komplexität dieses Weins verlangt nach anspruchsvollen Gerichten. Hervorragend zu gegrillten Jakobsmuscheln, Pulpo a la Gallega oder Zander auf der Haut gebraten. Auch zu asiatisch inspirierter Küche mit Ingwer und Zitronengras eine Offenbarung.
Besonderheiten
Die „Lias Finas“ (feine Hefen) im Namen deuten bereits auf die besondere Vinifikation hin. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht diesem Albariño eine zusätzliche Dimension, die ihn deutlich von einfacheren Vertretern der Region abhebt. Ein Wein, der sowohl unmittelbar Freude bereitet als auch das Potential für weitere 3-4 Jahre Reifung besitzt – eine Seltenheit für diese Rebsorte.
