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Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2022

Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2022

14,51 €

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Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2022

14,51 €

  • 🎨 Farbe: Leicht getrübtes Goldgelb
  • 👃 Aroma: Apfel, Birne, Brioche, Weinhefe, Anis, getrockneter Ingwer, Salzbutter
  • 👅 Geschmack: Präzise, trocken, kraftvoll, salzige und belebende Zitrusnoten
  • 🎭 Charakter: Markant, mineralisch, geprägt vom Terroir
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Orangen-Thymian-Gnocchi, Blätterteigpastete mit Kalbfleisch-Flusskrebs, Gegrillter Zander auf Puy-Linsen
  • ✨ Besonderheiten: Handgelesen, Ausbau in Holzfass und Edelstahl, unfiltriert abgefüllt
Artikelnummer: 9912023623 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 20.09.2023, Copyright Christina Hilker

Informationen zum Wein

Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend direkt gepresst. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte im großen Holzfass und zur Hälfte im Edelstahl, danach wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

Farbe

Leicht getrübtes Goldgelb.

Nase

In der Nase zeigt sich der Weissburgunder & Chardonnay des Jahres 2022 mit Aromen von Apfel, Birne, Brioche, Weinhefe und Anklängen von Anis, getrocknetem Ingwer sowie frisch aufgeschlagener Salzbutter. Er präsentiert sich markant und mineralisch, geprägt von dem Terroir, auf dem er gewachsen ist.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich präzise, trocken und kraftvoll, mit einer salzigen Note, die über die Zunge zieht, begleitet von belebenden Noten von Zitrusfrüchten, Orange und Apfelschale. Ein Wein, den man perfekt alleine genießen kann, als auch in Kombination mit herzhafter und zugleich raffinierter Küche.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Orangen-Thymian-Gnocchi
  • Blätterteigpastete mit Kalbfleisch-Flusskrebs-Füllung
  • Gegrillter Zander auf Puy-Linsen mit Weißweinsoße

Allergene

enthält Schwefel
Winzer

Weingut am Klotz
Land

Deutschland
Region

Baden
Typ

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□
Trinktemperatur

11°
Hersteller

Weingut am Klotz,Auf der Festung 2, 79588 Efringen-Kirchen, Istein, Germany

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