Amphora Rosso 15+16+17

Weinprofil
Geboren aus einem Abenteuer der Weinherstellung, um das Potenzial von ausgedehnter Amphoren-Reifung zu erforschen, ist dieser außergewöhnliche Wein das Ergebnis einer sorgfältig entwickelten Mischung aus drei Jahrgängen, die individuell gereift sind, bevor sie kurz vor der Abfüllung im Sommer 2018 glücklich vereint wurden.

Farbe
Ein faszinierender schwarzkirschroter Farbton, farblich satt und bis zum Rand hin dicht.

Aroma
Voller Genuss erwartet die Nase, ein üppiges Bouquet von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Schlehen, Maulbeeren, Datteln und getrockneten Feigen. Eine würzige Note wird deutlich, mit Anklängen von Nelken, Kubebenpfeffer, Zimt und Sternanis, akzentuiert durch eine kühlende Mineralität und Frische, die durch Untertöne von wilder Minze und Rosmarin weiter verbessert wird.

Geschmack
Am Gaumen bietet dieser unvergleichliche Amphora Rosso 15 16 17 eine Bestätigung der erwarteten Frische. Saftig und voller frischer, dunkler Früchte, getragen von einer anregenden Säure und einer belebenden Tanninstruktur. Dieser aufregende Rotwein hinterlässt einen salzigen, würzigen Abgang. Sein Nachhall ist geprägt von einer Fülle frischer roter und dunkler Früchte und bildet eine perfekte Allianz mit aromatischer, herzhafter mediterraner Küche.

Speiseempfehlungen
Probieren Sie diesen Wein mit frischem Ziegenkäse auf knackigem Friséesalat oder Roten Beten, garniert mit Ahornsirup glasierten Pekannüssen. Flache breite Bandnudeln, serviert mit einem herzhaften Salsiccia-Rotwein-Ragout und Thymian sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie Fleischliebhaber sind, wird dieses Juwel sich besonders gut zu Lammgerichten mit Zimtzwetschgen und Rosmarin-Polenta eignen.