Gotes del Priorat 2020

Betrachten wir den Fundament dieses Weins: Er entstammt den Rebsorten Grenache, Carignan und Syrah, die ihren Ursprung tief im tiefschwarzen Schiefer und roten Lehm der majestätischen Bergspitzen von Vila del Lloar haben. In Höhen von 350-450m und einem Alter von 20-40 Jahren, liefern diese Reben die Basis für ein außergewöhnliches Geschmacksspektakel. Die Vinifikation findet in Stahltanks statt, wobei ein Teil der Stiele und ein Hauch Pigeage für 20 Tage zum Einsatz kommen. Die Reifung in französischen Eichenfässern über eine Dauer von 12 Monaten verleiht diesem Tropfen sein markantes Profil, während durch einen minimalen Einsatz von Schwefel die authentische Frucht zur Geltung kommt.

Optisch präsentiert sich dieser Jahrgang in einem leuchtenden Purpurrot, das gefangen nimmt und durch violette Highlights ergänzt wird. Die Nase des 2020er Gotes del Priorat ist berauschend, mit einer exotischen Mischung aus Sauerkirschen, Brombeeren und Blaubeeren, die von einem Blumenstrauß an Rosen, Veilchen und Lavendel sowie den mediterranen Noten von Thymian und Rosmarin unterstrichen wird.

Am Gaumen entfaltet sich eine symphonische Melodie von Früchten, die sich nahtlos in den animierenden und feinstrukturierten Säurecharakter einfügt, der diesen Wein definiert. Die Mineralität ergänzt das Geschmackserlebnis und bildet ein formvollendetes Gerüst. Geschliffene, feinkörnige Tannine sorgen für einen bemerkenswerten Abgang, der die Lagerfähigkeit des Weins betont, während er gleichermaßen charmante Jungfrische bereithält.

Als Essensbegleitung zeigt dieser Rotwein seine Vielseitigkeit: Er harmoniert wunderbar mit einer Gemüse-Paella oder leichten Pasta mit Pilzen. Er ist aber auch mutig genug, um gegenüber Fischgerichten, wie etwa einem Lachsfilet mit Orangen-Fenchel-Salat, zu bestehen und sie zu ergänzen. Probieren Sie ihn doch auch einmal zu einem saftigen Truthahnbraten mit Tomaten, Oliven und Kapern – Sie werden begeistert sein. Dieser Wein ist ein wahrer Allrounder und erlaubt eine vielfältige Auswahl an gastronomischen Paarungen.